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巍山镇中食堂于2007年启用，运营至今，后厨、设备等已较为陈旧和掉队。放眼全市，和巍山镇中存正在同样现状的学校食堂不正在少数。本年2月，提档升级中小学校食堂扶植被列入省平易近生实事项目。市市场监管局结合市教育局组建专项工做组，一一排查全市26家中小学食堂，最终把16家列入名单，此中6家旧址沉建、10家提拔。同时，市市场监管局、对提档升级的每家学校食堂所需资金进行充实沟通和详尽申明，最终落实资金保障897。9万元。
“后，厨工们最大的感触感染就是，从验菜、粗加工到烧制、洗消，整个流程比以前更顺，不消再像以前那样跑上跑下华侈时间。“以前操做区划分恍惚，清洗经常交叉，现正在分区更明白、流程顺畅，厨工们工做起来更随手，食物卫生也更有保障。”！
校园版“阳光厨房”长什么样？日前，记者正在巍山镇中食堂后厨看到了谜底——瓷砖墙清洁整洁，蒸煮设备锃光透亮，摄像头及时记实食材处置过程，画面同步正在就餐区电子屏显示。
值得一提的是，正在推进提档升级中小学校食堂扶植过程中，我市还同步推进数字赋能使用，让校园食物平安实现公开、通明、可查。目前，16家学校食堂已全面完成“阳光厨房”扶植，可非常抓拍、可从动预警”的食安防控系统。市“数智校食办理”使用贯通“阳光厨房”、原料采购、菜单办理等数据，拜候量已逾500万人次。
本年暑期，巍山镇中食堂送来提拔，内容包罗全面翻新墙面、地面，旧蒸汽灶改换为电磁设备，并正在烹调、备餐、摄像头数据接入市“数智校食办理”使用。现在，除了师生能通过就餐区显示屏及时察看后厨动态，每位家长也能通过手机端察看，还能查询每日食材采购来历、菜单放置等内容。